Rockstar begyndte forproduktionen af GTA 6 omkring 2014, kort efter GTA V udkom på PS4 og Xbox One. Den fulde udvikling begyndte for alvor, efter Red Dead Redemption 2 udkom i oktober 2018. Den tidsplan passer til virksomhedens sædvanlige mønster: ét massivt spil ad gangen, hvor det næste projekt tager fart, efterhånden som det nuværende afsluttes.
I 2020 var udviklingen så langt, at Bloomberg rapporterede, at spillet ville indeholde seriens første kvindelige hovedperson, Lucia, sammen med en mandlig protagonist ved navn Jason. Rockstar bekræftede officielt, at spillet eksisterede i februar 2022, hvor Take-Two CEO Strauss Zelnick udtalte, at virksomheden var “godt i gang” med det næste GTA-spil. Den første trailer kom den 4. december 2023, og den anden den 6. maj 2025.
Så den ærlige tidslinje: tidlige koncepter og motorarbejde begyndte i 2014, den fulde produktion tog fart efter RDR2's udgivelse, og spillet nåede sin endelige form i de følgende år. GTA 6 udkommer den 19. november 2026 på PS5 og Xbox Series X|S, kun digitalt. En pc-version er stadig ikke annonceret.