Rockstar lovet først Grand Theft Auto VI for kalenderåret 2025 i Trailer 1, publisert 4. desember 2023. Det ble ikke oppgitt noen bestemt sesong eller måned, så spillet skulle bare komme en gang i 2025, som nevnt på side for utgivelsesdato.
Det glapp. I en forsinket tidslinje flyttet Rockstar utgivelsen til 26. mai 2026, og skjøv den deretter igjen til 19. november 2026. Den nåværende datoen er satt til en samtidig verdensomspennende lansering på PlayStation 5 og Xbox Series X|S, uten at en PC-versjon er annonsert. Fysiske plater er ikke en del av utgivelsen.
Forhåndsbestillinger åpnet 25. juni 2026, med en Standard-utgave til 79,99 dollar og en Ultimate-utgave til 99,99 dollar. Datoen 19. november er ikke blitt kalt «endelig» av Rockstar, men det er den offisielle datoen som står oppført i butikker per 1. september 2026.